La provincia de Cádiz es quizás una de las mas taurina existentes en España, con sus plazas de toros reconocidas en el mundo entero, podemos hablar de la Plaza Real del Puerto de Santa Maria, las Palomas, de Algeciras, SanLucar, Jerez entre otras.., pero además de sus plazas existen los encierros callejeros, encierros populares tales como los de Vejer, Los Barrios,San Roque, Arcos, Puerto Serrano, Paterna entre otros.
En paterna existe un encierro algo peculiar, el dia antes del Domingo de Resurrección, un encierro nocturno.
Pueblo cariñoso que acoge en este día aficionados de todas las partes de España, extremeños, valencianos, madrileños y sobre todo los vecinos de los pueblos hermanos de Alcala, Vejer, Benalup, Arcos, Barbate, entre otros.
Aficionados jugando con el toro de Cebada Gago.
